Конкурентный контроль качества и государственный мониторинг ставят владельца продовольственного склада в строгие рамки. Выйти за их пределы означает вылететь из бизнеса.
Именно поэтому в выборе пластиковой тары для продуктов нет широкого разнообразия. Инструменты и крепеж вы можете хранить в пластмассовых, деревянных или металлических контейнерах. А вот продовольственные товары – только в пластике.
Почему используется именно пластиковая тара?
Только тара из полимерных материалов полностью соответствует всем требованиям по гигиене и безопасности хранения продуктов. Мы часто видели по утрам, как около булочной выгружают хлеб в деревянных поддонах. Сегодня за это легко можно схлопотать штраф.
Тара из современного пластика соответствует главным условиям для пищевой промышленности:
Не оказывать влияния на исходное качество продукта
Легко мыться и дезинфицироваться
Проходить термическую обработку вместе с грузом
Иметь широкий ряд форм и размеров.
Какие виды продуктов требуют пластиковой тары
Только изделия из полимерных материалов гарантируют, что груз не потеряет свой первоначальный вид, состояние и уникальные свойства.
Пластиковая тара используется для:
- овощей и фруктов
- грибов
- сыра и творожной массы
- молочной продукции (в тетрапаках и бутылках)
- мяса и колбас
- яиц (комплектация с пластиковыми или картонными лотками)
- рыбы и рыбной продукции
- кондитерских изделий
- макаронных изделий
- круп
Требования по качеству
Производители тары для пищевой промышленности работают с технологией первичного сырья. Это гарантирует, что пластиковая тара не содержит ни вредного мела, ни каких-либо иных добавок от переработки вторсырья. На изготовление ящиков идет только высококачественный чистый полимер.
Основное требование – максимальная химическая инертность и биологическая безопасность. Большинство марок, занимающихся поставками для продуктовых складов, к своим ящикам предоставят гигиеническое заключение государственного образца. Без сертификации ни одна тара не имеет права использоваться.
Достоинства пластиковой тары
Как уже неоднократно упоминалось выше – материал ящика или контейнера ни в коей мере не должен влиять на содержимое. Полимеры не вызывают окисления, брожения или гниения, не влияют на состояние груза.
Такие ящики превосходно моются и легко очищаются. Никакие частицы продовольствия не остаются в структуре материала и не взаимодействуют с ним. Это несомненный плюс перед использованием картонных и деревянных коробок.
Груз можно замораживать прямо в пластиковой таре. Стандартные ящики выдерживают диапазон температур от -37оС до +110оС. Термически усиленные – до -45оС.
Полимеры – легкий материал. Масса тары уменьшается в разы, при сохранении прочности и объема.
Пластиковые ящики легко штабелируются и имеют удобные поверхности для захвата. Каждый производитель к стандартному набору предлагает разнообразные поддоны, крышки и разделители, а также специфические держатели наподобие лотков для яиц.
Недостатки пластиковой тары
Пластмассовые изделия могут терять свои свойства под прямым и продолжительным воздействием солнца. Также следует учитывать, что покупка дешевого оборудования из вторсырья не гарантирует биологической безопасности.
Разновидности
Ящики со сплошными стенками и литым дном используются для хранения мясной продукции и рыбы. В такой таре ни кровь, ни слизь не попадут на пол или полки.
Также есть разновидность тары из пластика как например тара AKYPAK , в нашем каталоге вы можете детально ознакомиться с ними.
Ящики с перфорированными стенками и днищем подходят для заморозки овощей, мяса и рыбы.
Полностью закрытые контейнеры удобны при хранении круп, макарон, сыров и творожной массы, мясного фарша.
В тару с высокими бортами ставят пачки с соками и молочной продукцией, а также складируют мороженое.
Производители используют два типа усиления конструкции – внешние и внутренние ребра жесткости. Располагаясь снаружи, они увеличивают вместительность ящика. Располагаясь внутри – упрощают процедуру складирования и размещения на полках.
Все поверхности – гладкие, без задиров и шероховатостей. Углы максимально закругляются, без потери прямых линий в конструкции. Это позволяет максимально просто мыть тару после использования.
Если у вас остались вопросы, вы можете их задать нашему менеджеру и он даст исчерпывающие ответы по пластиковой таре.
